Chị Nguyễn Thị Kim Xa, sinh năm 1983, Chi hội phó Chi hội phụ nữ ấp Bình Long, xã Châu Bình, huyện Giồng Trôm xuất thân trong gia đình nghề nông, bằng ý chí và nghị lực chị luôn cố gắng để có cuộc sống gia đình hạnh phúc. Thế nhưng hôn nhân đổ vỡ, chị làm mẹ đơn thân một mình nuôi con khôn lớn và luôn phấn đấu vươn lên phát triển kinh tế gia đình. nhưng kinh tế chính lại phụ thuộc hoàn toàn vào trái dừa nên đôi lúc cũng gặp nhiều khó khăn. Từng ngày, nhìn thấy sản phẩm tự tay mình trồng thường xuyên phải chịu cảnh bấp bênh về giá cả. Nghĩ là làm, tháng 12/2021 với nguồn vốn được tiếp cận từ Quỹ hỗ trợ phụ nữ phát triển kinh tế 15 triệu đồng, cộng với số vốn tích lũy được, chị cùng người em bắt tay vào đầu tư máy móc trang thiết bị, nhà xưởng và cho ra đời cơ sở “Dừa xiêm Kim Xa”.
Chia sẽ với chúng tôi, chị Xa cho biết: Bản thân và những người thân trong gia đình chủ yếu thu nhập từ nguồn từ trái dừa hàng tháng. Vì vậy trong đợt giãn cách xã hội, lượng dừa tồn đọng rất nhiều, chính vì lẽ đó bản thân có suy nghĩ và tìm hiểu qua những thông tin bên ngoài với trái dừa xiêm gọt trọc, sản phẩm này khách hàng rất là chuộng. Vì vậy mà tôi mạnh dạn mua máy về thuê nhân công để làm ra sản phẩm là dừa xiêm gọt trọc. Để có được một trái dừa xiêm xanh tươi, đẹp mắt mà vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, giá cả phù hợp đáp ứng được nhu cầu của thị trường . Cơ sở chị phải lựa chọn những trái dừa có độ ngọt từ 5-7 chấm trở lên được thử bằng máy, sau đó còn phải qua nhiều công đoạn như: lột sạch vỏ, dùng máy bào gọt phần sơ cứng, ngâm vào nước chanh tự nhiên để làm trắng dừa. Đặc biệt là thành phẩm này phải đưa đến tay người tiêu dùng trong ngày để đảm bảo trái giữ độ ngọt thơm và độ tươi tự nhiên nhất của trái dừa.
Hiện nay, sản phẩm từ cơ sở của chị đã được khách hàng rất là ưa chuộng, số lượng dừa mỗi ngày xuất ra rất nhiều, trung bình thành phẩm đạt từ 1.000-1.500 trái/ ngày . Ngoài việc mang lại giá trị kinh tế cao gấp đôi cho trái dừa, cơ sở chị còn giải quyết được việc làm cho 10 lao động góp phần tạo thu nhập ổn định, giải quyết lao động nhàn rỗi ở địa phương. Hiện tại nhân công làm tại xưởng với mức thu nhập khá ổn định từ 4-5 triệu đồng/tháng.
Đảm việc nước, giỏi việc nhà, làm kinh tế đạt hiệu quả cao. Chị được xem là gương điển hình của phụ nữ khởi nghiệp thành công từ những sản phẩm đặc sản có sẵn tại quê hương mình. Trong thời gian tới, Quỹ Hô trợ Phụ nữ phát triển kinh tế huyện giồng Trôm sẽ tiếp tục hỗ trợ vốn cho chị mở rộng qui mô, trang bị thêm máy móc nhằm đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Góp phần vào việc quảng bá giá trị của trái dừa xiêm xanh trên vùng đất Châu Bình nói riêng và của tỉnh Bến Tre nói chung đến khách hàng trong và ngoài nước. Chị là tấm gương sáng cần được lan toả để chị,em phụ nữ noi theo cùng nhau phát triển kinh tế góp phần giàu đẹp cho xã nhà./.